在网上买的巧克力是不是真的
在网上，一些松露巧克力的宣传页面上经常出现这样的字样，"纯正巧克力"、"真巧克力"。在网页的产品介绍栏里"31%至60%可可脂"、"100%纯天然可可脂用料"，更进一步证明了它的纯正。但调查发现，多家巧克力用料竟存猫腻，虚标成分造假。
业内人士说，区别真假巧克力https://dgbaitao.1688.com主要看使用的原料。行业内公认的真巧克力原料是可可脂，而所谓的假巧克力则是用代可可脂制成的。按照相关标准，其产品名称上应当注明"代可可脂"。实际上，可可脂和代可可脂有着很大的差别。可可脂是可可豆压榨出来的纯天然油脂，具备多种对人体有益的特殊成分，如黄酮、多酚类。而代可可脂则是用其他植物油经过特殊氢化等工艺加工而成的油脂，用来代替价格昂贵的可可脂。
一些商家利用可可脂和代可可脂这一字之差，跟消费者玩起了文字游戏。在XXX的官方旗舰店里，两款热销的松露巧克力，网站上显示的名称为：松露巧克力，商品信息明确标注可可脂含量高达31%-60%，执行标准为GB/T19343，这正是纯巧克力的国家标准。然而购买了这两款产品后，发现包装盒正面写着：松露巧克力。背面却写着：代可可脂。为什么代可可脂产品在网上不明确标明？为什么说的是可可脂巧克力，买到的却是代可可脂呢？而商家承认，他们所生产的全是代可可脂巧克力，产品含量最多的原料是白砂糖，其次是用来代替可可脂的其它油脂。他们的巧克力可可脂含量根本达不到网上所宣称的31%-60%。一般的话，可可脂比例不会超过5%。要想产品卖得好，在销售的时候最好不要让消费者看出这是代可可脂产品。
一些专门从事代可可脂原料生意的业内人士透露，我国用来生产巧克力的代可可脂，用量相当惊人。刻意隐瞒代可可脂身份，夸大可可脂含量，甚至用代可可脂产品假冒可可脂巧克力，这些明目张胆的虚假宣传，给厂家带来了可观的销量。蒙在鼓里的只有消费者。然而一些聪明的消费者已经转移了方向，选择了进口巧克力，一些进口巧克力的价格虽偏贵但是他们的味道更正，更真实。
