分析南京冷链物流发生冷链断链的原因与减少断链风险
1。南京冷链物流供求不平衡。中国中西部地区的冷链硬件建设比东部经济的发达地区落后。另一方面，东部经济发展地区面临着城市化水平tigao带来的geng大的需求矛盾。
2。考虑利益驱动的成本。一些冰箱和物流企业为了jiangdi经营成本，采用不达标的设备和设施，或不按规定程序操作；制造商，通过严格的冷链物流来tigao物流成本，反映在产品价格上，jiangdi产品的市场竞争力。令人担忧的是,即使冷链物流的需求方也有jiangdi需求的动机。
3。南京冷链物流标准不完善。由于相关行业的标准和规范的制定和执行的yanchi，或者jishu支持的不足导致的标准和规范的不完善，冷链jianguan不周，面临风险也是束手无策。
冷链监控减少了“链断”风险，实际上，对南京冷链物流进行不间断的jianshi和管理是jianqing冷链断链风险的ZYSD。
目前的冷链监控和管理主要是基于冰箱、运输车辆等冷链环节的温度记录和控制，制定相关法律法规、强制性标准和操作规范，如《疫苗流通和yufang接种管理条例》和《食品的冷链卫生规范》等过程管理模式。国家jibingyufang控制系统的疫苗冷链流通体系经过多年建设，代表**严格监控要求，是冷链节点温度监控与“互联网+”结合，已达到实时监控水平。但是，由于2016年山东省疫苗的发生，中国冷链监控还不完善，主要是该冷链节点的温度监控模式存在一些监控区域，例如产品在装卸过程中或其他人为因素导致产品脱离冷链等情况。情况如此。
冷冻食品或冷冻食品的冷冻链物流过程的管理，需要jianshi、报告冷冻食品解冻历史的jishu，解冻时间较长，变质的冷冻食品流入市场，yx地jd食品的aq风险。这种情况下，冷冻产品达到解冻温度时会发生不可逆的变化，需要记录产品解冻历史(解冻指示符、Thaw Indicator)的温感监控js。目前，现有产品和js具有一定的限制。
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