选择困难症？看看别人是怎么挑串串香底料批发产品的
“吸纳优秀人才、构筑专业团队、提供高端服务”是冠厨餐饮的宗旨；“渴望了解客户的每一个需求，用心服务客户的每一个环节，全力支持客户的每一步发展”是冠厨餐饮的服务理念。重庆冠厨餐饮管理有限公司愿意充分发挥自身的临江门山城老火锅品牌优势，通过自己勤奋、认真负责、具有开拓性的工作，为广大客户提供优质的火锅底料产品及服务。 延伸拓展 产品详情： 重庆火锅底料排名火锅底料在炒火锅底料用什么辣椒炒制火锅底料、熬制火锅油最重要的一种用料就是干辣椒。它的优劣直接影响到火锅最终呈现出来的辣味、香味和颜色。所以，在炒料前我们首先要做的就是选择合适的辣椒。目前，火锅炒料师傅比较常用的干辣椒品种有四种，分别是：新一代干辣椒、干七星椒、云南干小米辣、印度魔鬼干辣椒。它们的价位和品质都有很大差异。重庆火锅底料排名下面对比介绍一下：1.干七星椒优点：辣度在四种辣椒中属于最高的，辣味、颜色均属上品，尤其是它的颜色，呈现鲜红色，从卖相上就非常诱人。缺点：价格比较高，一般售价在28-30元/千克。2.云南干小米辣优点：品质与新一代干辣椒比较接近，价格偏高，约为22-24元/千克。缺点：市场上假货比较多。3.印度魔鬼干辣椒优点：价格最低，约为18元/千克。辣度比较高，跟七星椒非常接近。缺点：不耐煮，加热时间一长，就容易煮烂，很容易造成浑汤。4.新一代干辣椒优点：辣度、颜色都属于中上等；价位适中，约为20元/千克；最大的特点是长时间加热不容易浑汤。缺点：颜色偏暗. 重庆火锅底料排名在它们的简单介绍中，你就知道品质最好的是七星椒，但是由于它的成本太高，所以很少有火锅师傅愿意选择，因为利润空间实在太小了。市场上销售的小米辣假货非常多，品质又跟新一代接近，所以我们一般会选择新一代干辣椒。但是有些师傅也会因为成本的原因，将新一代干辣椒和印度魔鬼干辣椒搭配使用，比例一般是新一代干辣椒：印度魔鬼干辣椒为2:1。
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