可食用油墨的成分有哪些？
传统油墨是由连接料、色料、助剂组成。连接料又是由树脂、油类 （植物油、 矿物油） 及有机溶剂和辅助材料组成。色料主要是颜料和染料。可食性油墨理论上也是由连接料、色料，助剂组成但是其成分元素完全不同。对可食性油墨而言，其有更高的标准，它即要满足印刷适应性及其颜色要求，保证印刷油墨可以很地转移到承印物要，又要满足其可食性特点，因此，从部分到整体这个角度来讲，该油墨的每一个成分，都必须合符人们食用的要求，而且它们相互混合后的物理或化学作用产生的物质也应该对人体无害，满足食用要求，以保证最终得到油墨能达到国家指定的相关标准.
1.可食用油墨色素的选用是天然色素,不仅符合们对绿色食品的要求,在实际标识过程中,很多天然色素还具有药药用价值,规避了人工色素用量超标而影响人们身体健康的风险。
2.可食用墨水连接料的选择
可食性油墨的连接料也可以由油类和溶剂及其助剂等组成，它的油类是可食性植物油，例如花生油，色拉油等植物油类，溶剂则是可以是液态糖。但是具体选择连接料的时候还需要根据食品的存储方式而定。因为，有些食品是需要冷藏的，而有些食品不需要，所以在选择连接料的时候要分开考虑。针对这两种情况， 可以分别采用一种有机配方和含水配方。具体应用哪种需要根据食品本身的种类以及生产工艺有关。
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