在贵州气调库里鸡蛋和西红柿能放多久【重庆江沐制冷】

在贵州气调库里鸡蛋和西红柿能放多久【重庆江沐制冷】更多关于贵州冷库安装，贵州冷库设备，贵州冷库厂家，贵州冷库价格的相关制冷资讯请关注重庆江沐制冷工程有限公司主页news/hyxw/749.html在贵州鸡蛋放在气调库内能存放多久，禽蛋气调库的保鲜技术是什么样的？鸡蛋是我们生活中比较常见的禽蛋之一，它一般在常温下可以保存十几天左右，一些不新鲜、变质的禽蛋不但营养流失严重，还对人体有很大的危险，利用气调保鲜库进行长时间保鲜鸡蛋是个不错的选择！鸡蛋等禽蛋的保鲜注意事项：1.禽蛋进入气调库冷藏前，需要对气调库内进行消毒通风处理，并经过预冷，相对湿度80%-85%，约经过24小时，蛋温逐渐下降便可入库贮藏。禽蛋存放前不可用水冲洗。清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。鸡蛋很脏时可以用保鲜袋或膜包起来再放。2.出库时应将蛋放在特设的房间，使蛋的温度逐渐回升，防止“出汗"。当蛋温升到比外界温度低3～4℃时，便可出库。西红柿气调库保鲜技巧西红柿一直是一种比较难保存的蔬菜，西红柿可以利用冷库和气调库进行保鲜，一般西红柿冷库保鲜的周期为10-15天（红熟果实），30-35天（绿果实）。如果利用西红柿气调库进行保存那么长达 45天。西红柿保鲜冷库温度：红熟果实：温度10~13℃，储存时间10~15天；绿熟果实：温度10~13℃，储存时间30~35天。西红柿气调库温度参数：温度：10~13℃，氧气含量：2%~4%，二氧化碳：3%~6%，保鲜时间：45天。注意：番茄在成熟过程中会产生乙烯，及时降低贮藏环境中乙烯的含量可以减缓番茄的成熟速度，库内的湿度应该保持在85%~90%之间，温度不要太低，防止冻害的发生。除了以上的方式还可以将西红柿进行速冻保存，一般方法以下两种：1.选择成熟适宜的果实作原料，将有病虫害、开裂、畸形或未成熟的剔除，用0.5%~1.0%的食用氯化钙溶液侵泡20分钟，沥干表面的水分，在-30℃以下的冻结隧道内冻结，采用这种方法冻结速度不宜太快，否则会出现脆裂，影响品质。2.冻结前的加工同方法一。在-30℃以下冻结10min后，立即置入30～35℃的水中，使西红柿表皮开裂，人工剥皮，定量装入塑料袋内，再在-30℃以下进行冻结，使其中心温度冻结到贮藏温度-18℃.

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