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山药烘干除湿机

山药烘干除湿机


山药(学名:Dioscorea oppositifolia L.)是一种根茎类的农作物;药食同源,即可作为食材,也可作为药材;与葛根、红薯、土豆一样,这类根茎类的淀粉含量高,组织结构和花叶类的不一样,烘干工艺也是不同的。

在烘干过程中,应注意脱水平衡,使山药片能够均匀干燥,达到理想的外观和口感质量,并能有效保留药剂成分,使用山药烘干除湿机烘干山药的过程。

传统的山药烘干,大多采用太阳晾晒或烧柴火、煤炭烘烤的方式进行烘干,但由于效率低,易引成霉菌,许多加工坊都会使用硫磺熏蒸来防止其霉变,从外观看,硫熏山药色白,看不到山药原有的纹理。虽然硫磺熏蒸可以避免霉变质,但会造成食品污染,最终影响人类健康。


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